Elaborar un Mole Poblano genuinamente es todo arte que requiere paciencia y una selección de ingredientes frescos. Empieza con los chiles pasilla , moreno y otros tipos, quemados y desvenados . Luego, se agregar especias tales canela , clavos , estrella de anís y piña , junto con frutos secos y c

Descubrir la tradicional gastronomía de México es una aventura para los sentidos. Más allá de los tacos y los burritos que a menudo se ofrecen en restaurantes fuera de México , existe un mundo de sabores complejos y técnicas ancestrales. Desde los moles de Oaxaca, con sus múltiples chiles y espec